Suggestion du chef 

• 1/2 homard Belle Vue
• 1/2 homard à la nage OU 1/2 homard à l'armoricaine

Préparation à votre choix: Homard Belle-Vue, à la Nage, à l'armoricaine, poivre vert, thermidor,avec vanille, safran ou pistou 

€ 45,00 (500gr. pp)

€ 56,00 (650gr. pp)

Assiette de fruits de mer
ou
Huîtres(creuses) - épinard - champagne - parmesan
ou
Du foie de canard de Bekegem - anguille fumé - confiture d'oignon

ou

Ceviche - poisson - langoustine

***

Poisson du jour - salicorne - oreille de cochon - carotte - pomme de terre
ou
Homard Belle Vue (+ 20€)  ou Homard à la façon du chef     (+ 20€)

***
Moelleux au chocolat - fraise
ou

Fruit rouge - sorbet - mascarpone

ou

Chèvre - abricot - grenade

Le menu est servi pour l'ensemble de votre table.

€ 42,00

Creuses de Normandie nr.3 (1/2dz.)

Les creuses d'Ostende nr.3 (1/2dz.)

Les creuses  Gillardeaux (1/2 dz.) nr.3

Les plattes d'Ostende 4-0 (1/2dz.)

Bigorneaux

Tourteau avec garniture

Caviar oscietra 20 gr

Caviar Belge Gold label 30 gr

Caviar d' Aquitaine 50 gr

Caviar box (réservez)

  (Caviar Belge 30gr, Caviar d'Aquitaine 50gr, 1/2 Champagne, blini's,     toast, pomme de terre)

€30,00

€40,00

€70,00

€140,00

Des huîtres gratinés au champagne

Assortiment d'huîtres chaudes(safran, salicorne, champagne)

€20,00 pp

€18,00 pp

Saumon d'Ecosse fumé  avec garniture

Saumon d'Ecosse mariné avec une sauce de raifort(avocat, poivre rouge, moule et huître)

Bisque de crevettes(crevettes, crème)

Bisque de homard(pièces de homard, crème)

Soupe de poisson avec croûtons, rouille et fromage rapé

Plateau de fruits de mer 'Pêcheur' : des huîtres, bigorneaux, bulots, crevettes grises d'Ostende et crevettes roses, langoustines, palourdes,coques, couteaux, moules cuites

Plateau de fruits de mer 'Complet' : avec tourteau

Plateau de fruits de mer 'Cardinal' : avec 1/2 homard

Plateau de fruits de mer ''Royal' : avec 1/2 tourteau et 1/2 homard

Anguille au vert (à chauffer)

L'assiette 'Lobster' avec 1/2 homard

       saumon fumé, tomate crevettes, filet de sole, langoustines, crevette        roses, pâté de poisson, 1/2 homard, crudité

Bouillabaise de la Mer du Nord (croûtons, rouille) (à chauffer)

Bouillabaise royal (avec 1/2 homard) (à chauffer)

Homard européen

Langouste

Homard cuit (sans garniture)

Homard préparé avec garniture : jusqu'au 700 gr.

À partir de 700 gr.