Suggestion du chef 

• 1/2 homard Belle Vue
• 1/2 homard à la nage OU 1/2 homard à l'armoricaine

Préparation à votre choix: Homard Belle-Vue, à la Nage, à l'armoricaine, poivre vert, thermidor,avec vanille, safran ou pistou 

€ 48,00 (500gr. pp)

€ 60,00 (650gr. pp)

Assiette de fruits de mer
ou
Huîtres(creuses) - oursin - mayonaise
ou
Du foie de canard de Bekegem - anguille fumé - confiture d'oignon - mangue - betterave rouge

ou

Noix de Saint Jacques - chou-fleur - persil - noix

***

Poisson du jour - légumes d'hiver - mousseline
ou
Homard Belle Vue (+ 25€)  ou Homard à la façon du chef     (+ 25€)

***
Moelleux au chocolat - sorbet
ou

Mousse de mandarine - sorbet

ou

Chèvre - salade - myrtilles - framboise

Le menu est servi pour l'ensemble de votre table.

€ 42,00

Creuses de Normandie nr.3 (1/2dz.)

Les creuses d'Ostende nr.3 (1/2dz.)

Les creuses  Gillardeaux (1/2 dz.) nr.3

Les plattes d'Ostende 4-0 (1/2dz.)

Bigorneaux

Tourteau avec garniture

Caviar Belge Gold label 30 gr

Caviar Belge Oscietra 30 gr

Caviar box (à réservez)

  (Caviar Belge 30gr, Caviar d'Aquitaine 50gr, 1/2 Champagne, blini's,     toast, pomme de terre)

€40,00

€55,00

€140,00

Des huîtres gratinés au champagne (à partir de 2 personnes)

€20,00 pp

Saumon d'Ecosse fumé  avec garniture

Saumon d'Ecosse mariné avec une sauce de raifort(avocat, poivre rouge, moule et huître) : à partir de 2 personnes

Bisque de crevettes(crevettes, crème)

Bisque de homard(pièces de homard, crème)

Soupe de poisson avec croûtons, rouille et fromage rapé

Plateau de fruits de mer 'Pêcheur' : des huîtres, bigorneaux, bulots, crevettes grises d'Ostende et crevettes roses, langoustines, palourdes,coques, couteaux, moules cuites

Plateau de fruits de mer 'Complet' : avec tourteau

Plateau de fruits de mer 'Cardinal' : avec 1/2 homard

Plateau de fruits de mer ''Royal' : avec 1/2 tourteau et 1/2 homard

Anguille au vert (à chauffer)

L'assiette 'Lobster' avec 1/2 homard

      saumon fumé, flétan, tomate crevettes, filet de sole, langoustines, crevette roses, pâté de poisson, 1/2 homard, crudité 

(à partir de 2 personnes)

Bouillabaise de la Mer du Nord (croûtons, rouille) (à chauffer)

Marmite de homard avec des légumes d'hiver (à chauffer)

Homard européen

Langouste

Homard cuit (sans garniture)

Homard préparé avec garniture : jusqu'au 650 gr.

À partir de 700 gr.