Suggestion du chef 

• 1/2 homard Belle Vue
• 1/2 homard à la nage OU 1/2 homard à l'armoricaine

Préparation à votre choix: Homard Belle-Vue, à la Nage, à l'armoricaine, poivre vert, thermidor,avec vanille, safran ou pistou 

€ 48,00 (500gr. pp)

€ 60,00 (650gr. pp)

Assiette de fruits de mer
ou
Huîtres(creuses) - salicorne - paksoi
ou
Du foie de canard de Bekegem - anguille fumé - confiture d'oignon

ou

Grondin rouge - couscous - fruit de meer

***

Poisson du jour - anchois - aubergine - pomme de terre - tomate - cresson
ou
Homard Belle Vue (+ 25€)  ou Homard à la façon du chef     (+ 25€)

***
Moelleux au chocolat - prune
ou

Figue - pistache - mascarpone

ou

Chèvre - noix - pomme - miel

Le menu est servi pour l'ensemble de votre table.

€ 42,00

Creuses de Normandie nr.3 (1/2dz.)

Les creuses d'Ostende nr.3 (1/2dz.)

Les creuses  Gillardeaux (1/2 dz.) nr.3

Les plattes d'Ostende 4-0 (1/2dz.)

Bigorneaux

Tourteau avec garniture

Caviar Belge Gold label 30 gr

Caviar Belge Oscietra 30 gr

Caviar box (réservez)

  (Caviar Belge 30gr, Caviar d'Aquitaine 50gr, 1/2 Champagne, blini's,     toast, pomme de terre)

€40,00

€55,00

€140,00

Des huîtres gratinés au champagne

€20,00 pp

Saumon d'Ecosse fumé  avec garniture

Saumon d'Ecosse mariné avec une sauce de raifort(avocat, poivre rouge, moule et huître)

Bisque de crevettes(crevettes, crème)

Bisque de homard(pièces de homard, crème)

Soupe de poisson avec croûtons, rouille et fromage rapé

Plateau de fruits de mer 'Pêcheur' : des huîtres, bigorneaux, bulots, crevettes grises d'Ostende et crevettes roses, langoustines, palourdes,coques, couteaux, moules cuites

Plateau de fruits de mer 'Complet' : avec tourteau

Plateau de fruits de mer 'Cardinal' : avec 1/2 homard

Plateau de fruits de mer ''Royal' : avec 1/2 tourteau et 1/2 homard

Anguille au vert (à chauffer)

L'assiette 'Lobster' avec 1/2 homard

       saumon fumé, tomate crevettes, filet de sole, langoustines, crevette        roses, pâté de poisson, 1/2 homard, crudité 

(à partir de 2 personnes)

Bouillabaise de la Mer du Nord (croûtons, rouille) (à chauffer)

Bouillabaise royal (avec 1/2 homard) (à chauffer)

Homard européen

Langouste

Homard cuit (sans garniture)

Homard préparé avec garniture : jusqu'au 700 gr.

À partir de 700 gr.