Menu Wandeling langs de zee

• Un assortiment d'huîtres OU Des noix de saint jacques avec topinambour et chicon, sauce de thyme
• Salade de homard, mayonnaise aux herbes
• 1/2 homard à l'armoricaine
• Cheesecake avec banane et glace d'amandes OU Du chèvre chaud au' butternut' potiron
• Moka ou thé avec mignardises

Le menu est servi pour l'ensemble de la table

Suggestion du chef 

• 1/2 homard Belle Vue
• 1/2 homard à la nage OU 1/2 homard à l'armoricaine

Préparation à votre choix: Homard Belle-Vue, à la Nage, à l'armoricaine, poivre vert, thermidor,avec vanille, safran ou pistou 

€ 43,00 (500gr. pp)

€ 53,00 (650gr. pp)

Assiette de fruits de mer

OU
Ceviche van zeebaars en langoustines
OU
Des noix de saint jacques avec panais et chicon, sauce de thyme

***

Poisson du jour ,des légumes d'hiver et une sauce d'herbes et fromage
OU
Du turbotin avec une purée de céleri-rave et champignons
OU
Homard Belle Vue(***) ou Homard à la façon du chef (***) 

***

Chèvre chaud avec 'butternut' potiron
OU
Moelleux avec des poires pochées 
OU

Tiramisu avec d'ananas et de chocolat blanc

OU

Cheesecake avec banane et glace d'amandes

***

Moka ou thé avec mignardises maison (***) 

Le menu est servi pour l'ensemble de votre table.

€ 42,00

€ 60,00 (***)

Creuses de Normandie nr.3 (1/2dz.)

Les creuses d'Ostende nr.3 (1/2dz.)

Les creuses  Gillardeaux (1/2 dz.) nr.3

Les huîtres de Zélande 4-0 (1/2dz.)

Crevettes roses (bouquets)

Tourteau avec garniture

Flétan fumé

Saumon d'Ecosse fumé maison avec garniture

Saumon d'Ecosse mariné

1/2 homard Belle-Vue ( = 300 gr.)

Bisque de homard

Soupe de poisson avec croûtons, rouille et fromage rapé

Plateau de fruits de mer 'Pêcheur' : des huîtres, bigorneaux, bulots, crevettes grises d'Ostende et crevettes roses, clam, langoustines, palourdes, moules cuites

Plateau de fruits de mer 'Complet' : avec tourteau

Plateau de fruits de mer 'Cardinal' : avec 1/2 homard

Plateau de fruits de mer ''Royal' : avec 1/2 tourteau et 1/2 homard

L'assiette 'Lobster'

L'assiette 'Lobster' sans 1/2 homard

Bouillabaise de la Mer du Nord

Bouillabaise royal (avec 1/2 homard)

Homard européen

Homard cuit (sans garniture)

Homard préparé avec garniture : jusqu'au 850 gr.

À partir de 800 gr.